Pour 2 personnes
par Green recipes entre amis
Ingrédients
100g de croustazines sarrasin cru
3 cs de graines de chia
2 cs de graines de chanvre décortiquées
1 cs de cranberries séchées
1 cs d’amandes concassées
1 pincée de vanille
2 cs de graines de lin broyées
1/2 banane bien mûre
1 cs de crème de souchet
1 cs de crème d’amande
1 cs de jus de grenade
1/2 citron
1 poignée de fraises et framboises fraîches ou déshydratées
Epices au choix : cannelle, cardamone, tonka, vanille, coco
1 pincée de fleur de sel (facultative)
2 gouttes d’Huile essentiel d’orange douce ou verveine (facultative)
Fruits frais au choix
Matériel
1 blender
La recette
La veille
Faire tremper les graines de sarrasin crues (ou les croustazines) avec le mélange, maison ou non, de graines de chia, de graines de chanvres décortiquées, de fruits secs et d’amandes.
Les recouvrir d’eau une heure minimum, le mieux étant toute la nuit.
Le jour même
Rincer et égoutter soigneusement.
Transférer la préparation dans la cuve du blender et ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des fruits frais.
Ajuster les liquides. Ajouter un peu de crème d’amande (ou le reste de la banane) pour plus d’onctuosité ou simplement un peu de jus de citron, d’eau ou de lait végétal (de riz…) si l’ensemble est trop dense à votre goût.
Si vous êtes pressés, déguster parsemé de fruits frais. Sinon, réserver au frais 1/4 d’heure avant de consommer.
Bonjour,
Est-ce que vous savez s’il est possible de congeler ce mélange ?
Merci d’avance