Préchauffer le four à 180°

> Eplucher les pommes et les poires, les couper en deux et retirer les pépins et la queue

> Disposer les fruits dans un plat allant au four ou dans des plats individuels

> Saupoudrer de sucre brut et de cannelle

> Verser 1 cuillère à soupe d’eau par plat individuel ou 4 cas d’eau dans le grand plat

> Couvrir avec du papier aluminium

> Laisser cuire 50 minutes

Servir tiède