par
Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs
Ingrédients
Pour 4 personnes :
5 tomates mûres et pelées
1 petite gousse d’ail
10 feuilles de basilic
Dans le placard :
20 ml de vinaigre balsamique
10 cl de bouillon de légumes
5 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
La recette
Twists particuliers dans ces deux vinaigrettes qui partent chacune d’un légume archi-vitaminé et antioxydant. En plus d’être colorées et inattendues.
Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot, à l’exception du basilic. Mixez.
Ciselez le basilic et ajoutez-le à la sauce.
Un délice avec une laitue toute simple ou une salade de légumineuses.
