par
Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs
Ingrédients
Pour 1 bocal :
2 cuil. à café d’huile de colza 200 g de gros flocons d’avoine
4 cuil. à soupe de graines de lin écrasées
1 pincée de sel
1 cuil. à café de cannelle en poudre 15 cl de jus de pomme
4 cuil. à soupe de sirop d’érable
4 cuil. à soupe de miel liquide
Du sucre brut si vous ajoutez des fruits secs (en option : amandes, noix de coco)
La recette
Préchauffez le four à 170 °C. Graissez légèrement une plaque de cuisson avec l’huile.
Mélangez dans un récipient les flocons d’avoine, les graines de lin, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, mélangez le jus de pomme, le sirop d’érable, le miel et le sucre. Versez le mélange sur les flocons et malaxez.
Ajoutez les fruits secs, puis étalez la préparation sur la plaque et enfournez pour 10 minutes.
Cassez les gros morceaux et remettez au four pour 8 minutes. À la sortie du four, émiettez de nouveau et laissez bien refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.
On peut doubler les quantités pour en avoir du granola d’avance ou en offrir.
