Découper le tofu au curry en tranches et le faire revenir dans une poêle avec un petit d’huile d’olive,  3-4 minutes de chaque côté.

Disposer la roquette dans une assiette.

Couper dessus les tomates cerises en quartiers.

Parsemer de miettes de cottage cheese.

Ajouter une cuiller ou deux de votre mélange de graines et mettre les noix à votre goût.

Assaisonner avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Déguster : c’est simple et délicieux.