Ingrédients
une belle courgette
du fromage ail et fines herbes (type Paysan Breton)
15 cl d’eau
huile d’olive
cumin
sel
poivre
ciboulette
La recette
Couper la courgette en dés
Faire revenir dans de l’huile d’olive
Recouvrir d’eau
Laisser mijoter 5 à 6 min
Égoutter les dés de courgettes
Mixer
Ajouter une bonne cuillère à soupe de fromage frais
Saler, poivrer et ajouter le cumin
Mixer de nouveau pour un velouté très aéré
Décorer avec de la ciboulette avant de servir bien chaud
Étiquettes : Velouté de courgettes, recette
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Bonjour,
La saison de la courgette débute en mai, nous pouvons la consommer jusqu’en septembre… C’est donc bien un légume d’été!
🙂
Bonjour,
Alors voilà, je suis prête à entendre tous les contre-arguments liés au bonheur de manger un délicieux velouté de courgettes, je ressens toutefois le besoin d’intervenir… Je suis une adepte de toutes ces méthodes pour se faire du bien car je suis convaincue que si on est bien, on est bien aussi avec les autres! Mais pourquoi ne pas pousser un peu plus loin et penser aussi à notre santé combiné à la santé de notre jolie planète pour le bien de tous? Pourquoi ne pas cuisiner des légumes d’hiver en hiver?
C’est tout! 🙂
Merci