Pickles de tout ©Sandra Mahut

Pour 4 bocaux

par Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs

Ingrédients

1 bouteille de vinaigre blanc

150 g de sucre brut

Graines de moutarde

Graines de celeri

Aneth

Estragon

Curcuma

1 botte de petits oignons

1 botte de radis

1 oignon rouge

200 g de champignons de Paris

3 courgettes jaunes

3 carottes rouges

Des radis glaçon

3 petits concombres

Matériel

4 bocaux de tailles différentes

1 mandoline

1 pince pour sortir les bocaux de l’eau

La recette

Stériliser les bocaux.

Faire fondre le sucre dans le vinaigre, ajouter les condiments.

Disposer les légumes et les herbes dans les bocaux.

Verser le vinaigre assaisonné par dessus.

Bien recouvrir.

Fermer le bocal. Il peut être stocké au réfrigérateur pendant 1 mois.

A découvrir aussi

Recette d'hummus aux radis de Cuisine en Bandouli!re

Hummus aux radis

Entrée pour 4 personnes

Commenter