Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes et 2 heures de refroidissement
par
Ingrédients
1kg de petites courgettes
2 oeufs
100g de lait
70g de farine
20g de beurre doux fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
40g de parmesan râpé
La recette
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Battre les oeufs dans un bol.
Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
Ajouter le parmesan râpé .
Verser le mélange dans le moule à cake beurré et fariné ou un moule en silicone.
Laver les courgettes puis couper de très fines rondelles à la mandoline directement dans le moule en faisant bien attention de les repartir.
Enfourner 50′.
Laisser refroidir dans le moule puis réfrigérer minimum 1h.
