J’aime les légumineuses… Et depuis le 18 janvier, à l’occasion du « Global Pulse Day », la chaire ANCA/AgroParisTech a lancé le challenge #chichedefi pour mettre des légumes secs dans nos assiettes !
Le challenge ?
Manger au moins une fois par semaine, pendant 6 semaines, des légumineuses.
Comment participer ? En partageant sur les réseaux sociaux vos plus belles photos de plats et ses idées de recettes pour répandre l’amour des légumes secs (lentilles, pois chiche, haricots rouge, pois cassés, etc.). Parce qu’ils sont bons au goût, bons pour la santé et bons pour la planète.
Bref, ce défi est un moyen simple d’adopter des habitudes alimentaires plus durables. Un petit pois pour l’homme un grand pas pour l’humanité !
Ma sélection de recettes à partager !
La salade de lentilles aux légumes
La terrine de pois chiches au cumin
Le veggie burger aux lentilles corail
La tartinade de lentilles, coco et tomates séchées
Les biscuits aux pois chiches, pavot et herbes
Étiquettes : #chichedefi, cuisiner les légumineuses, recettes de légumineuses
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Merci beaucoup pour l’article et la sélection de recettes! 😉