par
Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs
Ingrédients
Pour 4 personnes :
2 paquets de ramens sèches
100 g de noix de cajou
100 g de cacahuètes
100 g de corn-flakes
50 g de petits pois frits au wasabi
4 cuil. à café de poudre de cumin
1⁄2 cuil. à café de piment de cayenne
Sel, poivre
La recette
L’objectif, c’est que ça croustille. Les nouilles ramens non réhydratées apportent donc tout le croquant. Les épices et aromates peuvent varier en fonction de ce que vous avez sous la main : ail et origan, curry, etc.
Préchauffez le four à 200 °C.
Brisez les ramens en petits morceaux. Étalez les noix, les ramens et les corn-flakes sur une plaque du four. Ajoutez l’huile
et mélangez bien pour que tout soit nappé.
Mélangez le curry, le piment doux et le sel dans un bol. Saupoudrez-en la préparation.
Faites dorer pendant 10 minutes sans laisser roussir. Laissez bien refroidir. Ajoutez les petits pois avant de servir.
