par
Florence Servan-Schreiber - Dîner de Kifs
Ingrédients
Pour 1 petit bocal :
1 poignée de noix de cajou
1 cuil. à soupe de levure de bière
1 gousse d’ail pressée
1 cuil. à café de sel
La recette
La levure de bière a un goût très légèrement acide, ce qui la rapproche de l’effet du parmesan. C’est très amusant. Elle est aussi antioxydante et détoxifiante. Ici, on s’en sert comme condiment. Vous pouvez aussi l’utiliser comme assaisonnement en la saupoudrant sur des légumes. C’est une bonne source de protéines.
Pulvérisez les noix de cajou, puis ajoutez les autres ingrédients.
Pulvérisez rapidement une dernière fois.
Servez en accompagnement.
