Ingrédients
Pour 1 tasse
1/2 tasse d’eau
2 belles tranches de gingembre frais
4 petits anis étoilés
12 baies de cardamome verte
2 cs de miel, sirop d’agave ou produit sucrant
3 ou 4 cs de lait de coco épais
1 gros bâton cannelle
1/2 gousse de vanille
1 cs de baies de poivre
La recette
Dans une petite casserole, verser l’eau et toutes les épices.
Mener à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le lait de coco au mélange, puis mener à nouveau à ébullition en laissant mijoter à nouveau 5-10 minutes.
Hors feu, ajouter les cuillères de miel en mélangeant bien.
Goûter, puis filtrer le mélange.
C’est prêt !
Pour servir ce chaï latte froid, ajouter quelques glaçons.
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