Ingrédients
Pour 1 tasse
1/2 tasse d’eau
2 belles tranches de gingembre frais
4 petits anis étoilés
12 baies de cardamome verte
2 cs de miel, sirop d’agave ou produit sucrant
3 ou 4 cs de lait de coco épais
1 gros bâton cannelle
1/2 gousse de vanille
1 cs de baies de poivre
La recette
Dans une petite casserole, verser l’eau et toutes les épices.
Mener à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le lait de coco au mélange, puis mener à nouveau à ébullition en laissant mijoter à nouveau 5-10 minutes.
Hors feu, ajouter les cuillères de miel en mélangeant bien.
Goûter, puis filtrer le mélange.
C’est prêt !
Pour servir ce chaï latte froid, ajouter quelques glaçons.
Bonjour,
Le terme “chaï” signifie “Thé” or, je ne vois pas de thé dans cette recette qui ressemble beaucoup au Masala Chaï que l’on trouve aussi sous la dénomination incorrecte de Chaï Tea Latte.